Karpenko
Active Member
Сомневался в выборе раздела, но в итоге решил, что творчество - непременный атрибут хитрости (в смысле, смекалки).
Предлагаю постить сюда то, что действительно опробовано лично и пригодилось хотя бы раз в жизни, и что может быть полезно другим (а полезно может быть всё :huh: )
Не беда, если кто-то уже знает - кто-то может и не знать.
Привожу пару примеров.
1. При варке яиц довольно часть получается, что они трескаются и растекаются, а после варки плохо чистятся.
Решение проблемы на 99.99% в следующем.
Да-а-а-авно уже при варке протыкаю яйца с тупого конца ножиком, вилкой - что острое под руку попадёт, - и опускаю в очень горячую воду. Из дырочки сразу начинает выходить воздух, иногда может выйти капелька белка, но не более.
Варим. Содержимое яйца теперь может свободно расширяться на освободившееся от воздуха место и не распирет яйцо изнутри. Можно варить даже треснутые яйца - тоже не выливаются.
После варки (обычное время) яйца залить холодной водой - удобно прямо в этой же посуде. Сваренное содержимое начнёт ужиматься, и через дырочку в скорлупе затянет внутрь холодную воду, которая зайдёт как раз между скорлупой и белком - вот и чистится очень легко. На охлаждение, может, минуту надо.
Всмятку или нет - роли не играет.
P.S. 0,01% - непонятно почему лопалось яйцо. Возможно, вода была не достаточно горячая когда опускал, может, скорлупу проткнул, а плёнку - нет. Может, камера воздушная в яйце маленькая. Противоречия с треснутыми нет, т.к. действительно непонятки.
2. Взвешивание "неудобных" предметов на примере варки варенья и др.
Одновременно одна ма-а-аленькая хитрость: не поленитесь один раз в .... лет взвесить большую кастрюлю/таз (в чём обычно варите-солите) и лаком для ногтей написать вес. (пусть, 1,8 кг). Потом это о-о-очень пригодиться.
Значит, вспоминаем лето или начало осени. Перебрали, например, малину, ссыпали в большой таз (или кастрюлю на 20 литров). Как взвесить ягоды, чтобы определить сколько туда сахара надо?
- разравниваем ягоды более-менее симметрично по отношению к центру посуды,
- обычными домашними весами с крючком цепляем посуду с, допустим, правого края, а второй рукой берём, соответственно, с левого - по диагонали.
Чуть отрываем от пола на одинаковую высоту обе стороны и фиксируем показания весов. Допустим, получилось 7 кг. (можно поменять сторонами весы-рука и взвесить повторно, чтобы получить средний результат)
Умножаем на 2 и вычитаем ранее написанный лаком для ногтей вес посуды.
7х2=14; 14-1,8=12,2 кг малины.
А сколько сахара - уже сами решите.
(Потом можно и с сахаром взвесить, чтобы узнать, сколько всыпали, если нет другого мерила).
Заметка: весы могут быть 10 киллограмовые, а взвесили явно больше - физику никто не отменял. Я кроме ягод взвешивал мешок с картошкой - тоже с одной стороны рукой, а с другой весы. Правда весы на 20 кг, но и вес мешка более 30.
P.S. Писать вес, разумеется, можно чем угодно, просто лак для ногтей обычно легко найти, и держится хорошо.
Предлагаю постить сюда то, что действительно опробовано лично и пригодилось хотя бы раз в жизни, и что может быть полезно другим (а полезно может быть всё :huh: )
Не беда, если кто-то уже знает - кто-то может и не знать.
Привожу пару примеров.
1. При варке яиц довольно часть получается, что они трескаются и растекаются, а после варки плохо чистятся.
Решение проблемы на 99.99% в следующем.
Да-а-а-авно уже при варке протыкаю яйца с тупого конца ножиком, вилкой - что острое под руку попадёт, - и опускаю в очень горячую воду. Из дырочки сразу начинает выходить воздух, иногда может выйти капелька белка, но не более.
Варим. Содержимое яйца теперь может свободно расширяться на освободившееся от воздуха место и не распирет яйцо изнутри. Можно варить даже треснутые яйца - тоже не выливаются.
После варки (обычное время) яйца залить холодной водой - удобно прямо в этой же посуде. Сваренное содержимое начнёт ужиматься, и через дырочку в скорлупе затянет внутрь холодную воду, которая зайдёт как раз между скорлупой и белком - вот и чистится очень легко. На охлаждение, может, минуту надо.
Всмятку или нет - роли не играет.
P.S. 0,01% - непонятно почему лопалось яйцо. Возможно, вода была не достаточно горячая когда опускал, может, скорлупу проткнул, а плёнку - нет. Может, камера воздушная в яйце маленькая. Противоречия с треснутыми нет, т.к. действительно непонятки.
2. Взвешивание "неудобных" предметов на примере варки варенья и др.
Одновременно одна ма-а-аленькая хитрость: не поленитесь один раз в .... лет взвесить большую кастрюлю/таз (в чём обычно варите-солите) и лаком для ногтей написать вес. (пусть, 1,8 кг). Потом это о-о-очень пригодиться.
Значит, вспоминаем лето или начало осени. Перебрали, например, малину, ссыпали в большой таз (или кастрюлю на 20 литров). Как взвесить ягоды, чтобы определить сколько туда сахара надо?
- разравниваем ягоды более-менее симметрично по отношению к центру посуды,
- обычными домашними весами с крючком цепляем посуду с, допустим, правого края, а второй рукой берём, соответственно, с левого - по диагонали.
Чуть отрываем от пола на одинаковую высоту обе стороны и фиксируем показания весов. Допустим, получилось 7 кг. (можно поменять сторонами весы-рука и взвесить повторно, чтобы получить средний результат)
Умножаем на 2 и вычитаем ранее написанный лаком для ногтей вес посуды.
7х2=14; 14-1,8=12,2 кг малины.
А сколько сахара - уже сами решите.
(Потом можно и с сахаром взвесить, чтобы узнать, сколько всыпали, если нет другого мерила).Заметка: весы могут быть 10 киллограмовые, а взвесили явно больше - физику никто не отменял. Я кроме ягод взвешивал мешок с картошкой - тоже с одной стороны рукой, а с другой весы. Правда весы на 20 кг, но и вес мешка более 30.
P.S. Писать вес, разумеется, можно чем угодно, просто лак для ногтей обычно легко найти, и держится хорошо.
Поэтому дырки колупаю. 
и для яйца и для рук
